Tostadas de Cueritos

Una de las cosas

que se me hacen muy interesantes de mi propia cultura, del tipo de comida que me gusta, el tipo de música que escucho, los colores que me llaman la atención, etc. Es que uno es como es! Y así como cambiamos atraves de los años, nuestra esencia es la misma. Como tal, después de haber vivido en USA por 32 años 28 de estos en el Sur de California en Orange County, he podido ser testigo y participante de la transformación demográfica y cultura del país.

Hoy en día

el Hispano se encuentra por todas partes en los Estados Unidos, y obviamente el idioma y la comida son simplemente algunos ejemplos de lo que nos une. Hoy en día es relativamente sencillo encontrar ingredientes de muchos países, lo que no es fácil de encontrar, es ese puesto de antojitos que tiene un sabor tan rico y característico que te hace regresar y regresar.

Consciente del antojo que tienes

he preparado esta receta sencilla muy rica, muy fácil de prepara y muy característica de la comida mexicana. Tostadas de cueritos, yo recuerdo cuando era un jovencito y después un adolescente comer todo tipo de tostadas, pozole, huaraches y muchos más antojitos en las calles de la colonia San Angel en las fiestas del 16 de Septiembre el mes más Mexicano de los Mexicanos, Septiembre es el mes de nuestra independencia.

¡Espero la disfrutes!

 

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