Sopa de Letras / Sopa Aguada
La Sopa de Letras
No existe nada mejor que el sabor de la comida casera hecha con amor, esos sabores tan familiares con los que crecimos y que sin lugar a dudas forman parte de nosotros, y cuando vives en el extranjero extrañas tanto. Hoy Comiendo Rico pensando en ti y en nuestra cultura te presenta un clásico de la comida Mexicana y te muestra de forma sencilla como preparar esta deliciosa sopa de letras.
La sopa de letras o también conocida como sopa aguada es una receta clásica de la cocina mexicana, esta sopa tiene diferentes variaciones y como es la sopa de fideos, sopa de coditos, y la tan famosa sopa de estrellitas. No importa cuál es su variedad, la manera de prepararse siempre es la misma.
Sopa de Letras / Sopa Aguada
La sopa de letras o también conocida como sopa aguada es una receta clásica de la cocina mexicana, esta sopa tiene diferentes variaciones y como es la sopa de fideos, sopa de coditos, y la tan famosa sopa de estrellitas. No importa cuál es su variedad, la manera de prepararse siempre es la misma.
Author: Comiendo Rico
Cuisine: Mexicana
Recipe type: Fácil
Serves: 4
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 1 paquete de sopa de pasta de 200 Gr. o 7.5 OZ
- 1 jitomate grande o dos jitomates medianos o tres jitomates pequeños. Lo que tengas en casa
- ¼ de cebolla mediana
- 1 cabeza de ajo pelada
- 2 zanahorias medianas y picadas en pedazos pequeños
- 2 cucharadas de sazonador de pollo en polvo o medio cubito de sazonador
- 4 - 6 tazas de agua. El número de tazas de agua dependerá de cómo quieres que te salga la consistencia de la sopa a mas aguada más agua, es cuestión de gustos.
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- Sal al gusto
Instructions
- En una licuadora agrega el jitomate, la cebolla el ajo y un poco de sal para sazonar. Agrega un poquitito de agua y licua perfectamente tus ingredientes hasta que estos se conviertan en una especie de puré y resguarda.
- En una olla de tamaño mediano y a fuego medio, calienta tres cucharadas de aceite vegetal por un minuto.
- Agrega la pasta y revuélvela perfectamente con el aceite y continua revolviendo la pasta hasta que esta tome un color ligeramente dorado.
- Agrega el puré de jitomate y revuelve hasta que todos tus ingredientes estén integrados, continua cocinando y revolviendo los ingredientes hasta que el tono del jitomate agarre un color más obscuro y el liquido natural de este se halla evaporado, es decir cocínalo por aproximadamente tres minutos.
- Agrega entre 4 a 6 tazas de agua e integra todos tus ingredientes mantén la flama media alta y cocina por tres minutos.
- Agrega las zanahorias el sazonador de pollo en polvo integra tus ingredientes y cocina la sopa hasta que esta hierva.
- Una vez que la sopa halla hervido, baja la flama a un fuego bajo y déjala cocinar de diez a quince minutos a un hervor bajo.
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Hola nada mas quisiera hacer una aclaración, se usa un diente de ajo, no una cabeza de ajo pelada, y muchas gracias por las recetas y la explicación muy sencilla, siga asi. Saludos.
Hola muchas gracias por la receta estuvo muy fácil y deliciosa
Gracias por tu comentario, que bueno que te gusto la receta.