Este video y recetas son patrocinados por Collective Bias y sus anunciantes.  Las expresiones expresadas en este blog pertenecen a comiendorico.net. #OfrendasConNestle #NestleKitchen #CollectiveBias #ChocolateAbuelita

El Chocolate ABUELITA® de NESTLÉ® es uno de mis chocolates favoritos y realmente me da mucho gusto poder encontrarlo prácticamente en cualquier supermercado Walmart aquí en los Estados Unidos.  El Chocolate ABUELITA® de NESTLÉ® realmente me trae muchos recuerdo de mi infancia, pues recuerdo claramente tomarlo con leche caliente en la casa de mis dos abuelas y también comerlo a mordidas como golosina.

Desde que yo era niño, el Chocolate ABUELITA® de NESTLÉ® ha sido uno de esos productos que tu puedes encontrar en prácticamente todas las casas en México y realmente es una tradición. Y tomarlo calientito con pan dulce es realmente una delicia.

Ahora que estamos en pleno Otoño, y muy cerca de celebrar el día de los muertos, creo que es importante tomar un recuento de nuestras propias tradiciones y nuestra propia cultura, al final del día nuestra cultura, junto con la nueva cultura en la que vivimos, para aquello como yo que hemos emigrado a otros países es lo que nos forma y nos enriquece.  Con esto quiero comentar que la cocina también es una evolución, es una mezcla de sabores ingredientes que cuando lo haces bien, el resultado es maravilloso.

El Chocolate ABUELITA® de NESTLÉ® preparado con agua en lugar de leche, frio, con hielos y con crema no láctea COFFEE-MATE® de NESTLÉ®  de sabor Pumpkin Spice, y crema batida es realmente una maravilla, una versión moderna de un clásico Mexicano.  Es el tipo de bebida cara que compras en las tiendas especializadas en café estilo boutique.  Ahora tienes la receta, te recomiendo que lo prepares y me dejes saber que otras formas creativas de tomar  Chocolate Abuelita® de Netlé® tienes en tu recetario.

Mientras tanto te dejo con estas fotos de ofrendas Mexicanas celebrando el día de los muertos, estas ofrendas fueron hechas por mi primo Peter Marin, quien es un excelente artista y cada año prepara estas ofrendas para diversos centros culturales en Estados Unidos.  A mi primo lo puedes encontrar en http://www.petermarinworks.com/.

Aprende a prpeparar tamales y el pozole

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Chocolate ABUELITA® de NESTLÉ® Frio Con Crema de Calabaza

El Chocolate ABUELITA® de NESTLÉ® preparado con agua en lugar de leche, frio, con hielos y con crema COFFEE-MATE® de NESTLÉ® de sabor Pumpkin Spice, y crema batido es realmente una maravilla, una versión moderna de un clásico Mexicano.

Author: Comiendo Rico

Cuisine: Contemporanea

Recipe type: Facil

Serves: 3

Prep time:  2 mins

Cook time:  10 mins

Total time:  12 mins

Ingredients

• 1 barra de Chocolate ABUELITA® de NESTLÉ®
• 1 Oz de crema COFFEE-MATE® de NESTLÉ® de sabor Pumpkin Spice
• 3 tazas de agua
• Crema batida
• Hielo

Instructions

1. Agrega tres tazas de agua a una olla
2. Agrega una barra de Chocolate ABUELITA® de NESTLÉ® y calienta el agua a fuego medio hasta que la barra de chocolate este disuelta, no olvides revolver de ves en cuenado.
3. Una vez que la barra de chocolate se alla disuelto, apaga la estufa y deja enfriar el chocolate.
4. Una vez que el chocolate este fria, agraga hielo a una taza, vierte el Chocolate ABUELITA® de NESTLÉ®, agrega la crema COFFEE-MATE® de NESTLÉ® de sabor Pumpkin Spice y la crema batida.

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Este video y recetas son patrocinados por Collective Bias y sus anunciantes.  Las expresiones expresadas en este blog son mías, el contenido de esta receta está diseñada para mayores de 21 años. #MyMicheladaMatch

Ahora que se nos viene encima el tiempo

de calor, definitivamente es tiempo de tomar inspiración, reunirse con los amigos y la familia, hacer carnes asadas, ver los partidos o simplemente tener compañía por el hecho de pasarla bien.  Pues con ese propósito, he preparado una versión muy particular de la Michelada Clamato acompañada por una botana que va de la mano con la Michelada: alitas de pollo en salsa chipotle con jitomate y miel de agave.  Estas alitas no tienen vergüenza y sin lugar a dudas son el acompañante ideal de la Michelada Clamato, es decir, le va como un anillo al dedo.

Si tú te has dado cuenta,

existen un sinnúmero de recetas de Michelada, unos le ponen un tipo de picante, otros le ponen de otro, unos le ponen más limón, otros le ponen menos limón, pero el común denominador de la gran mayoría de recetas para Michelada, es el jugo Clamato, delicioso es el ingrediente ideal para la Michelada.  El jugo Clamato es tan popular que prácticamente lo puedes encontrar en todas partes. Yo por mi cuenta lo compré en envase de 64 onzas en Walmart en la sección de jugos, es ahí en donde siempre lo vas a encontrar.

Si tú eres como yo,

una vez que hayas preparado una Michelada Clamato, entonces vas a querer acompañarla de una botana.  Y para ello, hemos preparado estas deliciosas alitas de pollo con salsa de chile chipotle, jitomates y miel de agave.  Las alitas de pollo, las puedes encontrar en la sección deli de tu Walmart favorito.

Estas alitas

no sólo son deliciosas y muy sencillas de preparar, sino que también son el acompañante ideal de la Michelada Clamato. Estas alitas tienen la proporción ideal de picante, aumenta el sabor ahumado del chile chipotle, y lo combina de una manera excepcional con el jitomate, la cebolla, el ajo y la miel de agave.

Ya que estamos hablando

de picante, es muy importante aclarar nuestra manera de manejar los ingredientes en nuestras recetas, y somos de la opinión que los ingredientes en cualquier recetas, debe de complementar uno al otro en este caso de las alitas chipotle el elemento principal es el chipotle, pero no lo estamos presentando de una manera que domine el sabor de los ingredientes, si tu prefieres que piquen más, entonces te recomendamos que agregues mas chipotles, todo es cuestión de gustos.

Pues aquí estan mis estimados amigos,

la Michelada Clamato con botana de alitas en salsa de chile chipotle, ideal para cualquier día de la semana, y sobretodo ideal para las reuniones familiares y con amigos.  A veces no necesitamos excusas para darnos un gusto y este está preparado de principio a fin en 45 minutos.  Disfrútalas.  Para mas ideas de como preparar deliciosas Micheladas Clamato y botanas, visita My Michelada Match.

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Michelada Clamato con Alitas en Salsa Chipotle

Si tú te has dado cuenta, existe un sinnúmero de recetas de Michelada, unos le pone un tipo de picante, otros le ponen de otro, unos le ponen mas limón, otros le ponen menos limón, pero el común denominar de la gran mayoría de recetas para Michelada, es el jugo Clamato, delicioso es el ingrediente ideal para la Michelada. El jugo Clamato es tan popular que prácticamente lo puedes encontrar en todas, partes yo por mi cuenta, lo compre en Walmart en la sección de jugos, es ahí en donde siempre lo vas a encontrar.

Cuisine: Contemporanea

Recipe type: Facil

Serves: 4

Prep time:  20 mins

Cook time:  40 mins

Total time:  1 hour

Ingredients

Michelada Clamato

• ½ vaso de Jugo Clamato receta original
• 1 cucharadita de salsa de soya
• 1cucharadita de salsa inglesa
• 1cucharadita de salsa siracha
• ½ limón
• ¼ de taza de hielo (preferiblemente frape)
• Chile piquín tu marca favorita
• Medio vaso de jugo Clamato
• Tu cerveza favorita

Alitas en Salsa Chipotle con Miel de Agave

• 4 Libras o 2 kilos de alitas de pollo
• 2 chiles chipotle grandes
• 3 Jitomates grandes
• 1 Rodaja de cebolla
• 1 Diente de ajo mediano
• ¼ De taza de miel de agave
• Sal al gusto

Instructions

Michelada Clamato

1. Escarcha un vaso bien frío con chile piquín
2. Agrega la salsa inglesa, siracha, soya y exprime medio limón
3. Agrega Jugo Clamato hasta que el vaso esté medio lleno
4. Agrega tu cerveza favorita y mezcla los ingredientes

Alitas en Salsa Chipotle!

1. Corta los jitomates, la cebolla y el ajo, y ponlos a dorar en un comal o sartén a fuego medio bajo, deja dorar los ingredientes hasta que estos estén ligeramente quemados por ambos lados.
2. Una vez que los ingredientes estén listos colócalos en una licuadora, agrega el chile chipotle y la miel de agave, y licua todos los ingredientes hasta que tengas una pasta integrada y ligeramente espesa.
3. Separa la salsa una porción para marinar las alitas, y una porción para usarla como dipping.
4. Coloca las alitas en una bolsa de plástico, agrega una porción de salsa e integra los ingredientes.
5. Precalienta el horna o 350 F o 180 C.
6. Engrasa un refractario para el horno y coloca las alitas, metelas al horno y déjalas cocinar por veinte minutos.
7. Saca las alitas del horno, agrega más salsa y déjalas cocinar por quince minutos.
8. Apaga el horno y vuélvelo a prender en el setting de broil o rostizar a un rostizado bajo.
9. Agrega más salsa y deja cocinar esta alitas por cinco minutos más o hasta que estas estén cocidas.

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Agua de Limón con Pimienta Cayana

El chile cayán (Cayenne pepper) o pimienta cayena, es uno de esos frutos de la naturaleza que está cargado de beneficios para la salud, no solo lo puedes usar como un remedio casero sino que también va muy bien acompañado en muchísimos platillos. Además de ser usado como una especia para sazonar, la pimienta cayena tiene un sin número de beneficios de salud.

Author: Comiendo Rico

Cuisine: Internacional

Recipe type: Remedios Caseros

Serves: 1

Prep time:  1 min

Cook time:  1 min

Total time:  2 mins

Ingredients

• ¾ de agua natural tibia
• ¾ de cucharada de pimienta cayana
• Jugo de ½ limón

Instructions

1. Hierve el agua, agrega la pimienta cayana junto con el jugo de limón y revuelve hasta mezclar todos los ingredientes de manera uniforme.
2. Tomalo inmediatamente

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Beneficios de la pimienta cayana

El chile cayán (Cayenne pepper) o pimienta cayena, es uno de esos frutos de la naturaleza que está cargado de beneficios para la salud, no solo lo puedes usar como un remedio casero sino también va muy bien acompañado en muchísimos platillos.  Además de ser usado como una especia para sazonar, la pimienta cayena tiene un sin número de beneficios de salud, por ejemplo, combate la hipertensión y mala circulación porque controla los niveles de colesterol y triglicéridos del organismo, lo que hace que la circulación de la sangre sea mucho más rápida y efectiva, a la vez que mantiene las arterias más jóvenes y saludables.

Después de un examen médico anual, descubrí que mi nivel de colesterol estaba elevado un promedio de 190 puntos cuando el nivel normal es de 140 puntos.  El doctor me recomendó tomar una medicina para controlar el colesterol, pero yo, me resistí a ello y me di a la búsqueda de remedios caseros alternativos que me pudieran ayudar a resolver este problema, así fue que descubrí lo maravilloso que es la pimienta cayana.

En este video vas a ver como podrás bajar y controlar tu colesterol con solo mezclar pimienta cayana, jugo de limón y agua tibia.  A mi me funciono y en tan solo seis mese mi nivel de colesterol bajo a su normalidad.

Hoy en día tomar el jugo de limón con pimienta cayana es parte de mi rutina diaria te lo recomiendo y te invito a que dejes tu comentario.

La Pimienta de Cayena

Ees altamente codiciada debido a sus propiedades curativas legendarias, su sabor intensamente exótico y la propiedad mágica de promover un estado de salud intenso. Adicionalmente los usos culinarios de este chile lo hacen apropiado para mantener un buen estado de salud sin sentir que estas tomando medicina.

La pimienta de cayena se conoce entre los herbolarios por su incomparable habilidad para calentar nuestro cuerpo, hacer que la sangre circule hacia nuestros dedos y extremidades que tienden a enfriarse y con esto promueve una sensación acogedora y tibia. La pimienta de cayena también es un excelente analgésico, que usado de forma tópica para aliviar el dolor y también es uno de los mejores remedios para la congestión nasal.

Usos medicinales de la pimienta de cayena

La pimienta de cayena tiene muchas propiedades que son beneficiosas al cuerpo humano. Entre estas propiedades podemos mencionar:

• La pimienta de cayena es un excelente estimulante del sistema circulatorio, lo cual lo vuelve un tónico seguro y efectivo para el corazón. Los componentes principales de este chile maravilloso alimentan las células de las arterias, venas y capilares y hacen que recuperen su elasticidad, así mismo regula la presión sanguínea desde la cabeza hasta los pies, lo cual tiene efectos dramáticos en el corazón ya que este no tiene que hacer esfuerzos extra ordinarios para bombear sangre a todo el cuerpo
• Adicionalmente a todas estas propiedades, La pimienta de cayena es rica en vitamina A y C lo cual lo vuelve una ayuda para el sistema inmunológico. Esta es una de las razones principales por las cuales es usado en formulas comerciales para catarros y gripes.
• La pimienta de cayena ayuda con problemas del tracto gastrointestinal, incluyendo dolores, calambres y gas
• La pimienta de cayena ayuda con dolores de indole reumatico y artritico.
• La pimienta de cayena tambien ayuda con dolores e inflamaciones de la garganta
• El polvo de pimienta de cayena tiene un poderoso efecto coagulador
• El efecto termogenico de a pimienta de cayena es notorio, tanto interno como externo

La pimienta de cayena y el corazón

El doctor John Christopher, un famoso, respetado y querido herborista de mediados del siglo veinte recomendaba la pimienta de cayena muy efectivamente como un elemento indispensable en los primeros auxilios de un ataque al corazón y como tónico para fortalecer el mismo. Recientes estudios hechos en los estados unidos y la India muestran que la pimienta de cayena ayuda a bajar los niveles de colesterol y puede disminuir significativamente la severidad de las enfermedades cardiacas.

Cultivando la pimienta de cayena

La pimienta de cayena es bastante fácil de cultivar, pero requiere de temporadas de verano largas, tierra fértil y mucho sol aunque es bastante tolerante. Usualmente se cosecha al final de la temporada cuando el chile esta maduro y de un color rojo abrillantado.

Solo el fruto del chile es comestible y medicinal. Las hojas, flores y tallos pueden ser tóxicos y hay que descartarlos.

Información originalmente encontrad en —  http://salud.ellasabe.com/plantas-medicinales/83-pimienta-de-cayena-un-estimulante-completo

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No hay nada más rico que un buen licuado por la mañana

Los licuados o tambien conocidos como smoothies no solamente son ricos, si no que tyambien pueden ser nutritivos si es que usas los ingredientes adecuados como fruta fresca y tienes cuidado con la cantidad de azucar que le pones.  El azucar sienpre es un enemigo pero al mismo tiempo es algo que nos gusta.  Por eso mi recomendacion con respecto a el azucar es que la uses en moderacion.

Un licuado si lo haces

lo suficientemente espeso te puede servir como desayuno y si lo haces menos espeso te sirve como complemento a tu desayuno.  Además los licuados te pueden servir para bajar de peso pues como lo indique anteriormente si lo haces lo suficientemente espeso y con poca azúcar te sirve como desayuno, de esta forma evitas comer mas y por ende bajas de peso.

Este licuado California lleva una muy buena combinación de frutas, las cuales son de temporada, pero si no las encuentras frescas yo estoy casi seguro que las puedes encontrar en la sección de congelados de tu supermercado.

Espero lo disfrutes

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Licuado California Rico y Saludable

Author: Comiendo Rico

Cuisine: Desayuno

Recipe type: Facil

Serves: 1

Prep time:  2 mins

Cook time:  2 mins

Total time:  4 mins

Ingredients

• 2 Nectarinas picadas
• 1 Naranja pelada y rebanada por la mitad
• 1 Plátano
• ½ Taza de yogurt de durazno
• 2 Cucharadas de nieve de mango
• 2 vasos de leche

Instructions

1. Agrega todos los ingredientes en la licuadora y lícualos hasta que la fruta este perfectamente licuada y mezclada con los demás ingredientes, como alternativa puede incluir hielo frape para que el licuado California quede más frió.

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Los licuados

Los licuados son muy ricos y muy fáciles de preparar, y este licuado antioxidante no es la excepción lo que mas me gusta de ellos es que pueden servir como complemento a tu desayuno o sena, o también pueden servir como una comida completa.  Al igual los puedes preparar tan espesos o aguados como tu quieras, una forma de prepararlos espesos es congelar los ingredientes, es decir la fruta y molerla en la licuadora al momento de prepara.  Otra manera de espesarlos es agregando avena cruda,

Acerca de las zarzamoras

o también conocidas como berries, estas son originarias de Europa, Asia y América, las zarzamoras se han utilizado desde hace más de 2 mil años como alimento y medicamento.  Hoy en día son un suculento manjar.

Las zarzamoras son una fuente importante de betacarotenos, vitamina E y C, es decir que son potentes antioxidantes; además, son buenas aliadas en el tratamiento y prevención de enfermedades circulatorias. Otro de sus principales componentes es la pectina, sustancia considerada como fibra soluble, la cual ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre.

Las hojas y los tallos jóvenes de las zarzamoras constituyen uno delos mejores vulnerarios porque sirven para remediar las llagas y las heridas de la piel.  Entre los principales componentes vulnerarios de la zarza tenemos el ácido ascórbico, el ácido clorogénico y el ácido neo-clorogénico.

Por sus propiedades astringentes, las zarzamoras tienen además la capacidad de eliminar el exceso de líquidos en las heridas y ayudan a secarlas. Sus propiedades inflamatorias ayudan a disminuir la hinchazón que se produce en muchas de las heridas.

Las moras contienen una cantidad muy elevada en fibra, que puede ser muy interesante en la prevención del estreñimiento y como ayuda para prevenir la obesidad.  Comer este fruto ayudará a aumentar el nivel de orina expulsado.

Cuáles comprar:

Esta fruta es muy delicada, ya que su cáscara es sumamente delgada.  Por lo general, se venden en canastillas de plástico, por lo que antes de comprarlas se debe observar que no estén maltratadas y que su olor sea agradable.

Una vez que se adquirieron, es conveniente comerlas de inmediato, aunque se pueden conservar unos tres o cuatro días más en el refrigerador.  Al igual que las fresas, antes de consumirlas, se deben lavar y desinfectar.

No te pierdas nuetro licuado Licuado California.

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Licuado Antioxidante – Buenisimo Para la Salud

Serves: 1

Prep time:  3 mins

Cook time:  1 min

Total time:  4 mins

Ingredients

• ½ Taza zarzamoras rojas,
• ½ Taza de zarzamoras negras
• ½ Taza de blue berries
• 1 Plátano
• ½ taza de yogurt de zarzamora (este puede ser substituido por yogurt de fresa)
• ½ litro de leche al gusto

Instructions

1. Lícualo y queda listo para servir

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