Como Se Prepara El Pie de Manzana
El pie de manzana
es uno de los pies más famosos, existen muchas recetas y muchas formas de prepararlo, nosotros aqui en Comiendo Rico hemos experimentado con muchas recetas de pie de manzana y hemos descubierto que la receta que te estamos presentando es una de las más fáciles y más ricas que podemos recomendar.
Espero que lo disfrutes.
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Como Preparar Pie de Manzana
El pie de manzana es uno de los pies más famosos, existen muchas recetas y muchas formas de prepararlo, nosotros aqui en Comiendo Rico hemos experimentado con muchas recetas de pie de manzana y hemos descubierto que la receta que te estamos presentando es una de las más fáciles y más ricas que podemos recomendar.
Author: Comiendo Rico
Cuisine: Contemporanea
Recipe type: Reposteria Facil
Serves: 4
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 2 tazas de harina
- 1 cucharada de azúcar
- 2 0 3 cucharaditas de agua helada
- 6 cucharadas de shortening (Es el aceite hidrogenado (grasa vegetal)que se usa en repostería . Es un producto industrial Su textura es similar a la mantequilla pero no así su sabor. El shortening es de color blanco y por ser muy económico se usa en la industria de la repostería y panificación en lugar de la mantequilla).
- 175 gr. de mantequilla
- 2 cucharadas de sal
- ¡El Relleno del Pie de manzana:
- 2 libras o 1 kilo de manzanas
- 2 tazas de agua
- 1 limón
- ¼ de taza de azúcar morena
- 1 cucharada de nutmeg
- 1 cucharada de canela
- 2 cucharadas de corn starch (almidoon)
- 1 cucharada de azúcar para el corn starch
Instructions
- primero prepara la pasta las instrucciones son para preparar la pasta manualmente:
- En un molde vierta la harina, la sal, el azúcar, la mantequilla y el shortening, con un tenedor mezcla todos los ingredientes de manera uniforme, agrega el agua, ten cuidado aquí de no agregar mucha agua para que no se te aguade la pasta.
- Revuelve toda la pasta con las manos y asegúrate que todos los ingredientes estén perfectamente mezclados. Idealmente la pasta la debes dejar reposar en el refrigerador por 24 horas o un mínimo de 2.
- Para el relleno del Pie de Manzana:
- Pon a hervir tu agua, agrega el jugo de un limón sin semillas, agrega el azúcar morena, nutmeg y canela al agua hirviendo, mezcla los ingredientes y deja hervir por un minuto. Por separado en un recipiente mezcla con dos o tres cucharadas de agua el corn starch y una cucharada de azucar asegurate de que esta mezcla sea liquida pero no muy aguada y agrégala al agua hirviendo, ahora toda tu mezcla esta espesa, revuelve todos tus ingredientes y déjalo hervir por un minuto y quítalo del fuego.
- Por separado pela y corta las manzana, ponla en un recipiente hondo y agrega el agua caliente con la canela y los otros ingredientes. Prepara tu pasta con un rodillo y colócala en un recipiente para pies, agrega tus mezcla de manzanas y tápala con el resto de la pasta. Coloca tu pie en el horno previamente calentado a 350 F o 175 c por una hora, déjalo enfriar sin meterlo al refri y disfrútalo.
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