Pescaditos Fritos Estilo DF (Distrito Federal).
Los pescaditos fritos
son un platillo típico de la ciudad de México (D.F). Los pescaditos fritos son un antojito mexicano característico de la comida de la calle, generalmente los encuentras en los mercados de la ciudad. Esta receta ha proliferado de tal manera que hoy en día los puedes encontrar en un sinnúmero de pequeños restaurantes o puestos de comida que encuentras por toda la ciudad.
A pesar de su gran popularidad en la ciudad de México, yo no he visto este tipo de pescado frito en ningún otro estado de la república. SI tu si los has visto platícanos en donde y dinos que tanto te gustaron.
Pescaditos Fritos
Los pescaditos fritos son típicos de la ciudad de México y son característicos de la comida de la calle, estos los encuentras en los mercados de la ciudad.
Author: Comiendo Rico
Cuisine: Comida de la calle
Serves: 4
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
Todo depende de que tantos filetes de pescado utilices, como regla, calcula que por cada taza de harina tienes que agregar un huevo
- 8 filetes de pescado tilapia – puedes utilizar red snaper o cualquier otro tipo de pescado blanco como el cat fish.
- 3 tazas de harina
- 3 huevosPescaditos-Fritos-estilo-DF---Comiendo-Rico
- 1 cerveza y media
- ½ cucharada de sal
- ½ cucharada de bicarbonato de soda (baking soda)
- Limón a tu gusto.
- Aceite.
Instructions
- Mezcla todos los ingredientes en un refractario, bate muy bien la harina para que todos los grumos se disuelvan, una vez que la harina tenga una consistencia uniforme, refrigérala por una hora. Por separado agrega a los filetes de pescado jugo de limón fresco, un poco de sal y pimienta para sazonar y mételos al refrigerador por una hora.
- En una sartén calienta suficiente aceite para freír, asegúrate de que el aceite no esté caliente pero no súper caliente, si el aceite está muy caliente quemaras el empanizado y el pescado no se cocinara. Si el aceite esta tibio entonces el empanizado absorberá el aceite y no obtendrá la textura deseada tardaras más en preparar y te saldrán aguados en lugar de dorados.
- Los pescados deben de mantenerse en el aceite de 3 a 5 minutos o hasta que el empanizado este dorado. Déjalos enfriar y sírvelos con tu ensalada favorita, limón y salsa de botella. Estoy seguro de que te van a encantar.
- ¡Recuerda existen muchas maneras de cocinar y esta! es una de ellas. Comiendo en casa se come mejor, nos vemos en el próximo video.
Hola. Vivo en houston texas, Estados uionds.Estoy maravillada con tus videos en youtube.yo baje mas de 50 libras en el 2004, 2005, y llegue a mi meta,y hasta me pase, yo queria ser talla 9-10. ahora soy talla 6, USA. Tengo fotos del antes y despues, me faltan terminar mi album y poner las fotos del presente, porque estoy mejor..Tengo un negocio dedicado ala mujer, aun no hago mi pagina de internet. Pero quiero saber si tienes negocio en estados uionds.Pasare la palabra a todas mis amigas para que se enteren de esta maravillosa pagina.Saludos.ana (patty) morales
Hola Patty, gracias por tu comentario, the agradezco que compartas mi pagina con tus amigos y familiares. Yo vivo en San Antonio, a que te refieres con si tengo negocio en USA. me puedes responder via email jaimemarin@comiendorico.net