Michetequilada Clamato con 3 Recetas para Disfrutar Cinco de Mayo
Este video y recetas son patrocinados por Collective Bias y sus anunciantes. Las expresiones expresadas en este blog son mías, el contenido de esta receta está diseñada para mayores de 21 años. #ClamatoLovesCinco
La fecha del Cinco de Mayo que es cuando el ejército Mexicano derrotó al Francés en la llamada Batalla de Puebla en 1862 se acerca, y la oportunidad de celebrar una gran tradición Mexicana y ahora Americana, nos da la oportunidad de reunirnos con nuestros familiares y amigos.
El Cinco de Mayo en los Estado Unidos,
se celebra en reuniones familiares, conciertos al aire libre y por supuesto carne asada y antojitos Mexicanos. Con tal motivo e inspirado por el jugo Clamato® el cual lo puedes encontrar en tu Walmart favorito me invito a participar en presentar un ejemplo de cómo los Mexicanos celebramos nuestras tradiciones cuando vivimos en el extranjero. Con tal motivo, me di a la tarea de crear un nuevo estilo de michelada a la cual la he nombrado Michetequilada Clamato.
La Michetequilada Clamato,
contiene el gran sabor y los ingredientes tradicionales de la autentica Michelada Clamato, pero en esta ocasión, le he agregado un poquito de tequila para elevarla al siguiente nivel. En cuanto a comida se refiere para la celebración del Cinco de Mayo, decidí preparar un platillo tradicionalmente TexMex fajitas de pollo y fajitas de carne asada o también “también conocidas como chicken & steak fajitas”
.
En mi opinión las fajitas
contienen lo mejor de las dos culturas, por un lado son tacos con tortillas de harina, y por el otro, es carne de res y el pollo asado a la parrilla con la muy característica adición de la crema agria y las cebollas fritas.
Para mí, lo más importante
cuando tengo una reunión en casa y en particular celebraciones con temas mexicanos, es crear algo que va más allá del estereotipo y me concentro en crear una atmosfera familiar, sana y con un ambiente divertido, en donde tanto los hispanos como los que no lo son, siempre son bienvenidos, y todos podemos disfrutar de una celebración Mexico-Americana Con Clamato la bebida oficial del Cinco de Mayo.
La comida siempre es un éxito
la música definitivamente latina, moderna y de vez en ves un poquito de mariachi, el guacamole, las salsas, y el jugo Clamato el cual agrega mas sabor a cualquier comida, no pueden faltar, y en esta celebración del Cinco de Mayo la bebida ideal es la Michetequilada Clamato. La Michetequilada Clamato nos trae lo mejor de lo mejor, por un lado podemos disfrutar del clásico y gran sabor del jugo Clamato, el cual, pues ya lo conoces es un verdadera delicia, la cerveza y en este caso un tequilazo.
Espero que te gusten estas recetas y Happy Cinco de Mayo.
- 6 oz de jugo Clamato® Clásico bien frio
- 6 oz de Cerveza clara bien fria
- 1 oz de tequila blanco (tu favorito)
- El jugo de ½ limón
- Para escarchar usa chile en polvo
- 4 Pechugas de pollo grandes cortadas en tiras estilo fajita
- 6 LB de carne arrachera
- 3 pimientos amarillos cortados en tiras y desvenados
- 3 pimientos rojos cortados en tiras y desvenados
- 3 Pimientos verdes cortados en tiras y desvenados
- 12 oz de crema agria
- 1½ cebolla blanca grandes y rebanadas en tiras
- 2 cucharaditas de pimienta
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- El jugo de cuatro limones
- Sal al gusto
- Tortillas de harina
- 6 Aguacates grandes
- 2 Jitomates cortados en pedacitos
- ¼ de cebolla blanca cortada en pedacitos
- 1 bonche de cilantro picado
- 2 chiles serranos o jalapeños desvenados dessemillados y picados finamente
- Escarcha con polvo (salsa) trajín un vaso frio, exprime el jugo de ½ limón, agrega 6 oz de jugo Clamato®, 6 oz de cerveza pacifico y 1 oz de tequila blanco, con una cuchara revuelve los ingredientes y disfruta.
- Corta las pechugas de pollo en tiras estilo fajitas, asegúrate de que estas tiras no estén muy gruesas, coloca el pollo en un refractario o en una bolsa de plástico, agrega el jugo de dos limones, pimienta, dos dientes de ajo finamente picados una cucharadita de orégano seco y ¼ de cebolla picada. Coloca el pollo en el refrigerador y déjalo marinar por dos horas
- Corta la carne en tiras estilo fajitas, asegúrate de que estas tiras no estén muy gruesas, coloca la carne en un refractario o en una bolsa de plástico, agrega el jugo de dos limones, pimienta, dos dientes de ajo finamente picados una cucharadita de orégano seco y ¼ de cebolla picada. Coloca la carne en el refrigerador y déjala marinar por dos horas.
- Quítale la cascara y el hueso a los aguacates colócalos en un refractario y con un tenedor magúllalos hasta que estos formen una pasta homogénea.
- Agrega el jugo de ½ limón, la cebolla, el jitomate, el cilantro y el chile picados sazona con sal al gusto y revuelve los ingredientes.
- Las fajitas pueden ser cocinadas en un asador, en una parrilla en una plancha de hierro fundido o en una plancha de gas o en una surten grande, usa la herramienta que más te guste. En este caso nosotros usaremos una plancha de gas, no te preocupes las instrucciones son exactamente las mismas.
- Precalienta la plancha, agrega aceite y déjalo calentar.
- Divide la plancha en tres secciones una para el pollo, una para la carne y una para los pimientos.
- En un lado de la plancha agrega el pollo, en el otro lado agrega la carne, para ambos espolvorea ajo en polvo y chile en polvo, con forme se va cociendo el pollo y la carne mueve para que estos no se quemen y se sazonen bien.
- En el otro lado de la plancha coloca los pimientos asegúrate de que estos sean los últimos que pones a cocinar pues son los que se cocinan mas rápidamente, agrega sal y cuécelos.
- Una vez, que la carne y el pollo estén cocidos revuelve por separado una porción de los pimientos con la carne y otra porción de los pimientos con el pollo, cuando todos los ingredientes estén integrados colócalos en platos para servir, calienta tortillas de harina y arma tus tacos.
- En una tortilla caliente coloca pollo carne o ambos agrega guacamole y un poco de crema agria.
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