Es una de las salsas más versátiles y fáciles de preparar. La salsa pesto es francamente deliciosa y un acompañante natural para la pasta y varias formas de botanas.
Ingredients
2 dientes de ajo pelados
½ taza de piñones o nueces
2 ramos o paquetes grandes de albahaca fresca
½ taza de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
½ taza de queso parmesano rayado
Instructions
En la licuadora en en un procesador de comida, muele los piñones o las nueces, añade las hojas de albahaca y presiónalas hasta el fondo de la licuadora dejando un poco de espacio entre ellas y agrega los dientes de ajo.
A velocidad baja comienza a licuar los ingredientes ayudándote de una palita de madera para que estos se puedan mover bien en el vaso de la licuadora.
Conforme los ingredientes se vayan licuando, agrega poco a poco el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el queso parmesano hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados y tengas como resultado una especie de pasta para untar.
Sácala del vaso de la licuadora y esta lista para servir.
Recipe by Comiendo Rico at http://comiendorico.net/salsa-pesto/