Los hot dogs son uno de los platillos más sencillos de preparar y por la misma razón existen muchas variaciones del mismo platillo. Hoy aquí en Comiendo Rico te vamos a ensenar a preparar esta versión del hot dog a la cual la hemos bautizado como el hot dog San Luis Potosí, este hot dos está realmente delicioso.
Ingredients
Esta receta prepara seis hot dogs
La Salsa
Tres cucharadas soperas de mostaza tipo Dijon
Dos cucharadas soperas de crema
¼ de taza de leche
Ensalada estilo pico de gallo
Dos jitomates medianos
¼ de cebolla blanca
Cuatro hojas de albaca (basil) fresca
Un bonchesito de perejil
10 a 12 rodajas de chiles jalapeños curtidos en salsa de escabeche
½ limón
Sal al gusto
Los hot dogs
Seis salchichas
Seis panes para hot dogs con o sin ajonjolí
Instructions
La Salsa
En un refractario mezcla la mostaza, la crema y la leche hasta que los ingredientes estén perfectamente integrados y la consistencia de la salsa sea liquida espesa.
Ensalada estilo pico de gallo,
Corta los jitomates en cuadros pequeños, pica la cebolla de manera fina, pica las hojas de albaca, pica el perejil y las rodajas de chile jalapeño. Vierte los ingredientes en un plato hondo o en un bowl, agrega el jugo de medio limón, sal al gusto e integra los ingredientes.
Los hot dogs
En una cacerola grande agrega un poco de agua para que esta hierva rápido. En un colador (depende del tamaño de este) coloca dos o tres salchichas a la vez, encima de las salchichas coloca dos o tres panes para hot dogs tápalos y déjalos cocinar entre tres y cinco minutos. Repite el proceso hasta que cuezas la cantidad de hot dogs que vas a comer.
El armado
Una vez que las salchichas estén cocidas y el pan caliente, coloca las salchichas en el pan, vierte la salsa al gusto junto con la ensalada tipo pico de gallo.
Recipe by Comiendo Rico at http://comiendorico.net/hot-dogs-san-luis-potosi/