Pasta Stroganoff
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Recipe type: Facil
Cuisine: Cocina Contemporanea
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Lo importante de esta receta es que la combinación de la salsa estroganoff junto con la pasta y el pollo te dan como resultado un platillo realmente delicioso. esta receta es realmente sencilla de preparar y el resultado es realmente increíble. Una gran ventaja de la pasta stroganoff es que está hecha con ingredientes comúnes los puede encontrar en cualquier supermercado.
Ingredients
  • 12 oz o 300gr de tu pasta favorita
  • 2 canastitas de hongos
  • ½ taza de crema agria (sour cream)
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cebolla pequeña finamente picada
  • 1¼ de Lb o 1.300 gr de pollo (pechuga o muzlos)
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de paprika y un poco más para guarnicion
  • 1 taza de consomé de pollo
  • 1 cucharada de salsa inglesa (worcestershire)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de perejil finamente picado y un poco mas como guarnición
Instructions
  1. En una olla hierve agua, agrégale sal y un poco de aceite para que la pasta no se pegue, agrega la pasta, sigue las instrucciones de cocinado que vienen en el paquete para que esta te quede al dente y cuela. (Al Dente al estado de cocción que, estando cocido, ofrece alguna resistencia (firmeza) al ser mordido).
  2. En una sartén a fuego medio alto, derrite dos cucharadas de mantequilla, agrega la cebolla y cuécela hasta que está este ligeramente suave, aproximadamente dos minutos. Agrega los hongos y cuece hasta que estos estén ligeramente cocidos aproximadamente 2 minutos, mezcla los ingredientes de vez en vez para evitar que estos se quemen. Agrega el resto de la mantequilla, el pollo, la harina, la paprika, la sal y pimienta. Cocina y revuelve los ingredientes hasta que el pollo se cueza ligeramente aproximadamente 3 minutos.
  3. Agrega el caldo de pollo y la salsa inglesa, y llévalo a un hervor bajo (simmer) cocinalo hasta que espese y agrega la crema agria, si es necesario, agrega media cucharada de almidon (corn starch) para que la salsa se espese. Continua cociendo a hervor bajo hasta que el pollo esté listo, aproximadamente 5 minutos.
  4. Divide la pasta en cuatro platos, sirve la salsa con el pollo, agrega perejil, crema agria y paprika. Esta listo para servir
Recipe by Comiendo Rico at http://comiendorico.net/pasta-stroganoff/