Esta receta te muestra como preparar un arroz súper rico, súper sencillo y te garantizamos que si sigues las instrucciones al pie de la letra este arroz no se te va a quemar ni tampoco se te va a pegar.
Ingredients
1 taza de arroz blanco
2 tazas de agua
1 diente de ajo
2 jitomates pequeños
1 cucharada de consomé de pollo en polvo
3 - 4 ramitas de cilantro
¼ de cebolla mediana
2 -3 cucharaditas de aceite vegetal
1 taza de verduras mezcladas (ejotes, chicharos, zanahorias, elotes)
Sal al gusto
Instructions
La salsa:
Rebana los jitomates en cuatro partes y agrégalos a la licuadora.
Corta la cebolla en rodajas y agrégalos a la licuadora.
Agrega el diente de ajo a la licuadora junto con un poco de sal y licua todos los ingredientes hasta formar un pure.
El Arroz:
Calienta una sartén a fuego medio por un minuto.
Agrega una cucharadita de aceite vegetal y déjalo calentar por un minuto.
Agrega una taza de arroz blanco, espárcelo bien sobre la sartén y cuécelo por aproximadamente cinco minutos o hasta que el tono del arroz sea ligeramente dorado.
Una vez que el arroz esta ligeramente dorado, agrega el puré de jitomate e integra todos tus ingredientes, continua cocinando el arroz hasta que el tono del jitomate allá pasada de un color rojo pálido a un color rojo más obscuro.
Agrega dos tazas de agua, agrega una taza de vegetales, agrega una cucharadita de consomé de pollo en polvo y mezcla tus ingredientes.
Mantén la flama a medio bajo y deja que el arroz hierva ligeramente.
Agrega entre tres y cuatro ramas de cilantro y si quieres agrega un chile, tapa el arroz y baja la flama a un fuego bajo.
Cocinar el arroz a fuego bajo por aproximadamente treinta a cuarenta minutos, si el arroz no está listo a los treinta déjalo cocinar por incrementos de cinco minutos hasta que este esté listo.
Recipe by Comiendo Rico at http://comiendorico.net/arroz-rojo/