Tamales
Author: 
Recipe type: Fácil
Cuisine: Mexicana
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Esta receta es completamente típica de la ciudad de México, es fácil de preparar y su sabor es espectacular.
Ingredients
Aproximadamente 15 tamales:
    Para la preparación de la salsa verde visita – https://youtu.be/5VezYLpCqTM
      Para la preparación de la salsa roja de chile guajillo visita – https://youtu.be/-6XGUuqwyMY
      • 2 tazas de harina para tamalesTameles de la Calle DF
      • 2 tazas de caldo de pollo o agua
      • 1 cucharadita de polvo para hornear
      • 1 cucharadita de sal
      • ¾ de taza de manteca
      • Hojas de maíz para tamal
      Instructions
      Para armar los tamales:
      1. Unta en una hoja de maíz una cucharada sopera de harina para tamales, espárcela por aproximadamente la mitad de la hoja, agrega tu salsa roja o verde, agrega tu pollo y envuelve como si estuvieras enrollando un taco sin que este tenga una forma redonda, dobla una de las puntas de la hoja de maíz y coloca el tamal adentro de una vaporera, repite el proceso hasta acabar con la masa.
      2. Antes de poner los tamales en la vaporera, asegúrate de que esta tenga agua. Deja que el agua hierva y después baja el fuego a fuego medio-alto y cocina entre hora y media a dos horas. Tus tamales están listos cuando estos se despeguen de la hoja de maíz.
      Recipe by Comiendo Rico at http://comiendorico.net/tamales/