Pechugas de Pollo Con Chipotle a la Plancha de Sal Rosa del Himalaya
Author: Comiendo Rico
Recipe type: Facil
Cuisine: Contemporanea
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Las pechugas de pollo con chipotle cocidas en la plancha de sal rosa del Himalaya son de lo mas fáciles de hacer. En este momento quiero concentrarme más en la forma y técnica que debes de usar al cocinar en una plancha de sal del Himalaya.
Ingredients
4 pechugas de pollo fileteadas
1 pizca de chile chipotle en polvo por cada lado de las pechugas
Sal al gusto.
Instructions
Debes de calentar paulatinamente la plancha de sal. Esto quiere decir que debes de empezar con un fuego lento y dejarla calentar por un promedio de diez a quince minutos. Por lo general yo la dejo calentar por quince minutos en esta etapa inicial.
La razón por la cual la debes dejar calentar a fuego lento al principio, es por que cuando la pones al fuego obviamente esta cambia de temperatura y la sal con el calor se expande. Para evitar que la sal se expanda muy rápido y que el bloque se quiebre, debes de subir la temperatura poco a poco.
Después de quince minutos, sube la temperatura a fuego medio bajo y déjala calentar por otros diez minutos
Después de diez minutos sube la temperatura a media alta por otros cinco minutos y la plancha de sal, esta lista para cocinar.
Recipe by Comiendo Rico at http://comiendorico.net/pechugas-de-pollo-con-chipotle/