El Mejor Steak Sandwich en Pan de Cebolla con Mantequilla de Ajo
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Recipe type: Facil
Cuisine: Contemporanea
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 3
 
Ingredients
  • Para el Steak:
  • 1 steak de prime rib de 1.5 Lbs
  • Una barra de pan de cebolla
  • ½ cebolla blanca cortada en tiras grandes
  • 1 Pimiento verde, rojo o amarillo sin semillas y desvenado cortado en tiras grandes
  • Lechuga cortada en tiras
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 2 cucharas de mantequilla a temperatura ambiente
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Para la crema de untar (Aioli):
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharadita de vinagre blanco
  • 2 cucharaditas de salsa liquida estilo mexicana
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de pimienta
Instructions
  1. Preparación del steak:
  2. Sazona el steak con sal y pimienta
  3. En un recipiente revuelve el ajo y la mantequilla hasta que los ingredientes estén bien integrados
  4. Para cocer el steak, utiliza la técnica de dos zonas de calor, es decir tener una plancha, un grill o dos sartenes a diferentes temperaturas cocer el steak por un minuto por cada lado incluyendo las orillas y transferirlo a la zona de menor calor y dejarlo cocinar por aproximadamente 4 minutos, volteándolo frecuentemente.
  5. Mientras cocinas el steak, cocina la cebolla y el pimiento a tu gusto
  6. Unta la mantequilla de ajo en el pan y dóralo en la plancha a tu gusto
  7. Una vez que el steak este listo, déjalo reposar por entre 7 y 10 minutos
  8. Córtalo en tiras delgadas
  9. Preparación de la crema para untar (Aioli)
  10. En un refractario integra todos los ingredientes
  11. Armado final:
  12. Sobre el pan y al lado opuesto de la mantequilla, unta la crema (Aioli), coloca una cama de cebolla y pimientos, agrega cuanta carne le quieras pones al sándwich, agrega lechuga al gusto y completa el sándwich con la otra rebanada de pan.
Recipe by Comiendo Rico at http://comiendorico.net/steak-sandwich/