El Mejor Steak Sandwich en Pan de Cebolla con Mantequilla de Ajo
Author: Comiendo RIco
Recipe type: Facil
Cuisine: Contemporanea
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 3
Ingredients
Para el Steak:
1 steak de prime rib de 1.5 Lbs
Una barra de pan de cebolla
½ cebolla blanca cortada en tiras grandes
1 Pimiento verde, rojo o amarillo sin semillas y desvenado cortado en tiras grandes
Lechuga cortada en tiras
2 dientes de ajo finamente picados
2 cucharas de mantequilla a temperatura ambiente
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Para la crema de untar (Aioli):
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharadita de vinagre blanco
2 cucharaditas de salsa liquida estilo mexicana
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta
Instructions
Preparación del steak:
Sazona el steak con sal y pimienta
En un recipiente revuelve el ajo y la mantequilla hasta que los ingredientes estén bien integrados
Para cocer el steak, utiliza la técnica de dos zonas de calor, es decir tener una plancha, un grill o dos sartenes a diferentes temperaturas cocer el steak por un minuto por cada lado incluyendo las orillas y transferirlo a la zona de menor calor y dejarlo cocinar por aproximadamente 4 minutos, volteándolo frecuentemente.
Mientras cocinas el steak, cocina la cebolla y el pimiento a tu gusto
Unta la mantequilla de ajo en el pan y dóralo en la plancha a tu gusto
Una vez que el steak este listo, déjalo reposar por entre 7 y 10 minutos
Córtalo en tiras delgadas
Preparación de la crema para untar (Aioli)
En un refractario integra todos los ingredientes
Armado final:
Sobre el pan y al lado opuesto de la mantequilla, unta la crema (Aioli), coloca una cama de cebolla y pimientos, agrega cuanta carne le quieras pones al sándwich, agrega lechuga al gusto y completa el sándwich con la otra rebanada de pan.
Recipe by Comiendo Rico at http://comiendorico.net/steak-sandwich/