La baguette de Pollo Teriyaki es el acompañante perfecto para cuando estas de antojo de algo rico y completamente fuera de lo ordinario, contiene todos los elementos de una comida extraordinaria y lo mejor de todo es que es muy fácil de preparar. Esta baguette es ideal para un fin de semana o para cuando estas con amigos viendo el partido o disfrutando de una buena película.
Ingredients
Para la salsa teriyaki:
½ taza de salsa de soya
½ taza de salsa mirin
2 cucharaditas de azúcar
Para la baguette:
1.5 LB o 700 Gr. De pechuga de pollo pelada y deshuesada
½ Taza de salsa teriyaky
? De taza de mayonesa
¼ De taza de queso cheddar rayado
1 Cucharadita de salsa siracha (salsa china)
3 Cebollitas de cambray rebanadas
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
¼ de Piña cortada en pequeños pedacitos
1 Cucharadita de aceite vegetal para la parrilla o sartén
3 Cucharadas de semillas de ajonjolí (sesame seeds) ligeramente doradas
1 Baguette grande
2 tazas de repollo rojo
¼ de pepino rebanado
Instructions
Forma de Prepararse
Salsa Teriyaki:
Coloca todos tus ingredientes en una cacerola y caliéntalos a fuego medio hasta que lleguen al hervor, baja la flama y déjalos hervir a un hervor muy bajo (simer) por dos minutos remueve la cacerola de la estufa y deja enfriar tu salsa.
Para la baguette:
Coloca las pechugas dentro de una bolsa de plástico y golpéalas hasta que estas estén delgadas aproximadamente ¾ de pulgada ó ½ cm de espesor, quítalas de la bolsa y colócalas en un refractario. Baña las pechugas generosamente con salsa teriyaki y déjalas marinar dentro del refrigerador por dos horas.
Mezcla la mayonesa junto con la salsa siracha, la sal, la pimienta y las cebollitas de cambray, calienta tu plancha o sartén a fuego medio. Coloca la piña en la plancha o sartén y déjala cocinar hasta que está este ligeramente dorada por ambos lados, aproximadamente tres minutos por cada lado.
En una sartén a fuego lento coloca las semillas de ajonjolí (sesame sedes) dóralas ligeramente y resguárdalas. Saca el pollo marinado del refrigerador y sazónalo con sal y pimienta a tu gusto. Agrega un poco de aceite a la plancha o sartén y cocina el pollo completamente de 5 a 7 minutos por cada lado, una vez cocinado, corta el pollo en pequeños pedazos y viere las semillas de ajonjolí (sesame sedes) revuelve y resguarda.
Corta la baguette por la mitad y métela al horno previamente calentado a 175 F o 80 C. déjalo calentar por cinco minutos. La baguete también puede ser calentada en la plancha o en el tostador. Corta el repollo, rebana el pepino y resguarda.
El armado:
Unta la mayonesa en ambos lados de la baguette, coloca el pollo en la parte inferior de la baguette, vierte queso a tu gusto, coloca el pepino y el repoyo cierra la baguette y disfruta.
¡Las baguettes son el acompañante perfecto para cuando estas con los amigos!
Recipe by Comiendo Rico at http://comiendorico.net/pollo-en-salsa-teriyaki/