Baguette de Pollo en Salsa Teriyaki
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Recipe type: Cocina Fácil
Cuisine: Comida Contemporanea
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2 - 3
 
La baguette de Pollo Teriyaki es el acompañante perfecto para cuando estas de antojo de algo rico y completamente fuera de lo ordinario, contiene todos los elementos de una comida extraordinaria y lo mejor de todo es que es muy fácil de preparar. Esta baguette es ideal para un fin de semana o para cuando estas con amigos viendo el partido o disfrutando de una buena película.
Ingredients
Para la salsa teriyaki:
  • ½ taza de salsa de soya
  • ½ taza de salsa mirin
  • 2 cucharaditas de azúcar
Para la baguette:
  • 1.5 LB o 700 Gr. De pechuga de pollo pelada y deshuesada
  • ½ Taza de salsa teriyaky
  • ? De taza de mayonesa
  • ¼ De taza de queso cheddar rayado
  • 1 Cucharadita de salsa siracha (salsa china)
  • 3 Cebollitas de cambray rebanadas
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • ¼ de Piña cortada en pequeños pedacitos
  • 1 Cucharadita de aceite vegetal para la parrilla o sartén
  • 3 Cucharadas de semillas de ajonjolí (sesame seeds) ligeramente doradas
  • 1 Baguette grande
  • 2 tazas de repollo rojo
  • ¼ de pepino rebanado
Instructions
  1. Forma de Prepararse
  2. Salsa Teriyaki:
  3. Coloca todos tus ingredientes en una cacerola y caliéntalos a fuego medio hasta que lleguen al hervor, baja la flama y déjalos hervir a un hervor muy bajo (simer) por dos minutos remueve la cacerola de la estufa y deja enfriar tu salsa.
Para la baguette:
  1. Coloca las pechugas dentro de una bolsa de plástico y golpéalas hasta que estas estén delgadas aproximadamente ¾ de pulgada ó ½ cm de espesor, quítalas de la bolsa y colócalas en un refractario. Baña las pechugas generosamente con salsa teriyaki y déjalas marinar dentro del refrigerador por dos horas.
  2. Mezcla la mayonesa junto con la salsa siracha, la sal, la pimienta y las cebollitas de cambray, calienta tu plancha o sartén a fuego medio. Coloca la piña en la plancha o sartén y déjala cocinar hasta que está este ligeramente dorada por ambos lados, aproximadamente tres minutos por cada lado.
  3. En una sartén a fuego lento coloca las semillas de ajonjolí (sesame sedes) dóralas ligeramente y resguárdalas. Saca el pollo marinado del refrigerador y sazónalo con sal y pimienta a tu gusto. Agrega un poco de aceite a la plancha o sartén y cocina el pollo completamente de 5 a 7 minutos por cada lado, una vez cocinado, corta el pollo en pequeños pedazos y viere las semillas de ajonjolí (sesame sedes) revuelve y resguarda.
  4. Corta la baguette por la mitad y métela al horno previamente calentado a 175 F o 80 C. déjalo calentar por cinco minutos. La baguete también puede ser calentada en la plancha o en el tostador. Corta el repollo, rebana el pepino y resguarda.
El armado:
  1. Unta la mayonesa en ambos lados de la baguette, coloca el pollo en la parte inferior de la baguette, vierte queso a tu gusto, coloca el pepino y el repoyo cierra la baguette y disfruta.
  2. ¡Las baguettes son el acompañante perfecto para cuando estas con los amigos!
Recipe by Comiendo Rico at http://comiendorico.net/pollo-en-salsa-teriyaki/