Fajitas de pollo con salsa de chile habanero El Yucateco® Black Label
Author: Comiendo Rico
Recipe type: Facil
Cuisine: Cocina Contemporanea
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Una de las características peculiares de las fajitas es el marinado de la carne el cual siempre es muy distintivo de esta platillo.
Ingredients
El Yucateco® Black Label Reserve (depende de la cantidad de carne que vayas a marinar, la recomendación es que uses entre dos y cuatro cucharaditas de salsa)
2 pechugas de pollo grandes y fileteadas
½ cebolla blanca cortada en tiras
1 Pimiento verdo o rojo tu preferencia, grande desvenado y cortado en tiritas
Un bonche de cilantro picado
1 Diente de ajo grande finamente picado
2 aguacates
2 cucharaditas de cebolla blanca finamente picada
Aceite de oliva o vegetal
½ cucharadita de sal
⅓ de cucharadita de pimienta
Crema agria
Tortillas de harina
Instructions
Sazona las pechugas con sal y pimienta
Coloca las pechugas de pollo en una bolsa de plástico, agrega la cebolla picada, el ajo picado, de dos a cuatro cucharaditas de salsa de chile habanero El Yucateco® Black Label Reserve (esto es enteramente a tu gusto y dependiendo de la cantidad de pollo que estés marinando entre mas pollo mas salsa, entre menos pollo menos salsa) agrega el cilantro y un poco de aceite
Asegúrate de integrar perfectamente los ingredientes y resguarda entre una y dos horas en el refrigerador
Una vez que tu asador haya tomado temperatura y las brasas estés ardiendo parejas, coloca un comal y déjalo calentar, coloca los trozos de pollo en el asador y déjalos cocinar por aproximadamente 3 minutos por cada lado observa la carne y determina el tiempo de cocción.
Vierte un poco de aceite en el comal y coloca los pimientos y las cebollas en tiras y cóselos hasta que estos estén a tu gusto y separa, calienta las tortillas en el comal y separa.
El armado:
Corta el pollo en tiras estilo fajitas
Colocalas sobe la tortilla de harina el pollo, el aguacate, los pimientos y las cebollas en tiras, agrega crema agria y espolvorea un poco de cilantro picado.
Disfruta.
Recipe by Comiendo Rico at http://comiendorico.net/fajitas-de-pollo/