Fajitas de pollo con salsa de chile habanero El Yucateco® Black Label
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Recipe type: Facil
Cuisine: Cocina Contemporanea
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Una de las características peculiares de las fajitas es el marinado de la carne el cual siempre es muy distintivo de esta platillo.
Ingredients
  • El Yucateco® Black Label Reserve (depende de la cantidad de carne que vayas a marinar, la recomendación es que uses entre dos y cuatro cucharaditas de salsa)
  • 2 pechugas de pollo grandes y fileteadas
  • ½ cebolla blanca cortada en tiras
  • 1 Pimiento verdo o rojo tu preferencia, grande desvenado y cortado en tiritas
  • Un bonche de cilantro picado
  • 1 Diente de ajo grande finamente picado
  • 2 aguacates
  • 2 cucharaditas de cebolla blanca finamente picada
  • Aceite de oliva o vegetal
  • ½ cucharadita de sal
  • ⅓ de cucharadita de pimienta
  • Crema agria
  • Tortillas de harina
Instructions
  1. Sazona las pechugas con sal y pimienta
  2. Coloca las pechugas de pollo en una bolsa de plástico, agrega la cebolla picada, el ajo picado, de dos a cuatro cucharaditas de salsa de chile habanero El Yucateco® Black Label Reserve (esto es enteramente a tu gusto y dependiendo de la cantidad de pollo que estés marinando entre mas pollo mas salsa, entre menos pollo menos salsa) agrega el cilantro y un poco de aceite
  3. Asegúrate de integrar perfectamente los ingredientes y resguarda entre una y dos horas en el refrigerador
  4. Una vez que tu asador haya tomado temperatura y las brasas estés ardiendo parejas, coloca un comal y déjalo calentar, coloca los trozos de pollo en el asador y déjalos cocinar por aproximadamente 3 minutos por cada lado observa la carne y determina el tiempo de cocción.
  5. Vierte un poco de aceite en el comal y coloca los pimientos y las cebollas en tiras y cóselos hasta que estos estén a tu gusto y separa, calienta las tortillas en el comal y separa.
  6. El armado:
Corta el pollo en tiras estilo fajitas
  1. Colocalas sobe la tortilla de harina el pollo, el aguacate, los pimientos y las cebollas en tiras, agrega crema agria y espolvorea un poco de cilantro picado.
  2. Disfruta.
Recipe by Comiendo Rico at http://comiendorico.net/fajitas-de-pollo/