Pollo AL Horno Con Salchichones
Recipe type: Facil
Cuisine: Contemporanea
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
El sabor estrella de este platillo es sin lugar a dudas el de los salchichones (saucesages) estos que sean picositos y grasosos.
Ingredients
  • 6 muslos de pollo con todo y pellejo y hueso
  • 4 Salchichones
  • 1 Pimiento verde (el pimiento realmente puede ser del color que tú quieras)
  • 1 Chile Jalapeño grande sin semillas
  • 5 - 6 papas cortadas en pedacitos
  • 2 - 3 Zanahorias
  • 1 Jitomate grande
  • 4 - 6 Ramitas de cilantro
  • ½ Cebolla morada pequeña cortada en media lunas
  • ½ Cebolla blanca pequeña cortada en medias lunas
  • ½ taza de aceite
  • 2 Cucharaditas de tomillo
  • 2 Cucharaditas de orégano
  • 1 Cucharadita de pimienta
  • Sal Al gusto
Instructions
  1. Haz dos endiduras a cada uno de los muslos de pollo, asegurate que el corte llegue al hueso
  2. Corta toda la verdura en pedazos pequenions y resguarda
  3. Ecaita una sarten a fuego bajo, viere aciete y coloca los cuatro salchichones, dejalos cocer por tres minutos y voltea, con un cuchillo o tenedor, haz pequenias endiduras a cada uno de los salchichones para que se les salga el exceso de grasa, deja cocer los salchichones por tres minutos, resguarda y dejalos enfriar.Haz dos hendiduras a cada uno de los muslos de pollo, asegúrate que el corte llegue al hueso
  4. Corta toda la verdura en pedazos pequeños y resguarda
  5. Calienta una sartén a fuego bajo, viere aceite y coloca los cuatro salchichones, déjalos cocer por tres minutos y voltea, con un cuchillo o tenedor, haz pequeñas hendiduras a cada uno de los salchichones para que se salga el exceso de grasa, deja cocer los salchichones por tres minutos, resguarda, déjalos enfriar y resguarda la grasa del sartén.
  6. Una vez fríos, corta los salchichones en tres pedazos iguales y resguarda.
  7. Precalienta el horno a 450 F o 230 C.
  8. En un bowl grande o en una olla grande, vierte el pollo, las verduras, las especies, agrega aceite, sal al gusto y los salchichones junto con la grasa que resguardaste de los salchichones y revuelve todos los ingredientes hasta que estos estén completamente integrados.
  9. Vierte todo en una cacerola resistente al horno con el pollo al tope de los ingredientes con la piel cubriendo la piel.
  10. Sin taparlo mételo al horno y déjala cocinar por aproximadamente 60 minutos, asegúrate de revisarlo a los 50 minutos.
  11. Una vez cocido el pollo, el platillo está listo, sácalo del horno y déjalo enfriar o sírvelo inmediata mente.
  12. Una vez frios, corta los salchichones en tres pedazos iguales.
  13. En un bow grande o en una olla viete el pollo las verduras, las especies, agrega aceite, sal algusto
Recipe by Comiendo Rico at http://comiendorico.net/pollo-al-horno-con-salchichones/