Una de las cosas que mas extraño de cuando vivía en el Sur de California, es la enorme diversidad que existe no solamente humana con todos sus aspectos culturales, sino también la enorme diversidad gastronómica que existe. Y cuando visitas uno de esos restaurantes típicamente chinos, en donde los cocineros son chinos y Mexicanos, los meseros son chinos que no hablan Ingles y los comensales son chinos, es que la comida china es verdaderamente buena.