A todos nos gusta saborear de un buen steak, esos stakes que se disuelven en la boca, que están perfectamente bien cocidos, jugosos, y bien sazonados, con un sazón que complementa el sabor de la carne en lugar de dominarlo y generalmente, este tipo de stakes los encontramos en los restaurantes, y sobre todo, los restaurantes caros.
Ingredients
4 cortes de tu carne favorita, en esta receta estoy mostrando (Beef Loin NY Strip Steak)
4 ajos
Sal al gusto
Pimienta al gusto
¼ de barra de mantequilla al tiempo
Instructions
En un plato limpio coloca los cortes de carne y sazona con sal y pimienta al gusto
Corta los ajos por la mitad y resguarda
Precalienta una sartén a fuego ligeramente medio alto por aproximadamente tres minutos, aquí el tiempo varía dependiendo del sartén, el punto importante, es que el sartén este caliente, no súper caliente
Agrega aceite y déjalo calentar por medio minuto
Coloca los cortes de carne uno a uno, y déjalos cocinar entre dos y tres minutos
Voltea la carne, unta el ajo en la carne, unta un poco de mantequilla, agrega los trozos de ajo y déjalos cocinar junto con la carne por dos minutos.
Retira la carne del sartén y déjala reposar por dos minutos
Esta lista para servir con una rica ensalada.
Recipe by Comiendo Rico at http://comiendorico.net/carne-asada/