El arroz blanco es uno de los platillos más sencillos y mas difíciles de preparar, a pesar de que su preparación inicial es muy sencilla, el secreto de este se encuentra en el control de la temperatura y en la cantidad de agua, una temperatura alta, y el agua se consume rápido dejando un arroz crudo y seco, una temperatura muy baja da como relatado un largo tiempo de cocción y el resultado es un arroz medio, medio.
Ingredients
1 Taza de arroz blanco
1 ½ de agua fría
1 diente de ajo
Unas ramitas de epazote (al gusto)
Sal al gusto
Instructions
Precaliente el sartén a fuego medio alto por aproximadamente un minuto
Agrega el arroz y revuelve hasta que el arroz quede ligeramente tostado
Agrega el agua, la sal y unas gotas de limón. Revuelve, tapa el sartén y deja que el agua hierva
Una vez que el agua allá hervido, baja la flama a un fuego lento y déjalo cocinar por 40 minutos
Cuando el arroz este esponjado pruébalo y si está suavecito ya está listo si está un poco duro déjalo cocinar por un ratito mas.
Recuerda el tiempo demostrado aquí es para tu referencia, depende de tu estufa el arroz puede estar listo un poco antes o un poco después. Nada es exacto.
Recipe by Comiendo Rico at http://comiendorico.net/arroz-blanco/