Arroz Rojo – Arroz a la Mexicana
El arroz
Es uno de los platillos más fáciles y al mismo tiempo difíciles de prepara, el arroz es fácil, porque es una comida sencilla y también es difícil porque tiene su chiste para la preparación, el secreto para preparar el arroz, es el medir perfectamente las porciones. La mayor parte de las veces las porciones son una taza de arroz por dos de agua.
Este video te muestra paso a paso como preparar un arroz súper rico, súper sencillo y te garantizamos que si sigues las instrucciones al pie de la letra este arroz no se te va a quemar ni tampoco se te va a pegar. En otras palabras, este arroz ya se coció.
Arroz Rojo
Esta receta te muestra como preparar un arroz súper rico, súper sencillo y te garantizamos que si sigues las instrucciones al pie de la letra este arroz no se te va a quemar ni tampoco se te va a pegar.
Author: Comiendo Rico
Cuisine: Mexicana
Recipe type: fácil
Serves: 4
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 1 taza de arroz blanco
- 2 tazas de agua
- 1 diente de ajo
- 2 jitomates pequeños
- 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
- 3 - 4 ramitas de cilantro
- ¼ de cebolla mediana
- 2 -3 cucharaditas de aceite vegetal
- 1 taza de verduras mezcladas (ejotes, chicharos, zanahorias, elotes)
- Sal al gusto
Instructions
La salsa:
- Rebana los jitomates en cuatro partes y agrégalos a la licuadora.
- Corta la cebolla en rodajas y agrégalos a la licuadora.
- Agrega el diente de ajo a la licuadora junto con un poco de sal y licua todos los ingredientes hasta formar un pure.
El Arroz:
- Calienta una sartén a fuego medio por un minuto.
- Agrega una cucharadita de aceite vegetal y déjalo calentar por un minuto.
- Agrega una taza de arroz blanco, espárcelo bien sobre la sartén y cuécelo por aproximadamente cinco minutos o hasta que el tono del arroz sea ligeramente dorado.
- Una vez que el arroz esta ligeramente dorado, agrega el puré de jitomate e integra todos tus ingredientes, continua cocinando el arroz hasta que el tono del jitomate allá pasada de un color rojo pálido a un color rojo más obscuro.
- Agrega dos tazas de agua, agrega una taza de vegetales, agrega una cucharadita de consomé de pollo en polvo y mezcla tus ingredientes.
- Mantén la flama a medio bajo y deja que el arroz hierva ligeramente.
- Agrega entre tres y cuatro ramas de cilantro y si quieres agrega un chile, tapa el arroz y baja la flama a un fuego bajo.
- Cocinar el arroz a fuego bajo por aproximadamente treinta a cuarenta minutos, si el arroz no está listo a los treinta déjalo cocinar por incrementos de cinco minutos hasta que este esté listo.
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