Ensalada de Papa
La ensalada de papa
Dentro del mundo de las ensaladas, la ensalada de papa es el complemento ideal para cualquier tipo de platillo, es económica, usa ingredientes sencillos de encontrar y usando tu imaginación, puedes obtener varias versiones de esta ensalada. Lo que más me gusta de esta ensalada, es que se puede comer tanto fría como caliente y es realmente fácil de preparar. Solo sigue las instrucciones y estoy seguro que te va a encantar.
Acerca de la papa:
La papa o patata (Solanum tuberosum) es una planta perteneciente a la familia de las solanáceas originaria de Sudamérica y cultivada por todo el mundo. La papa fue domesticada en el altiplano andino (Bolivia) por sus habitantes hace unos 8000 años, y más tarde fue llevada a Europa por los conquistadores españoles como una curiosidad botánica más que como una planta alimenticia. Su consumo fue creciendo y su cultivo se expandió a todo el mundo hasta convertirse hoy día en uno de los principales alimentos para el ser humano.
- 7 Papas grandes
- ½ Cebolla finamente picada
- ¼ De cucharadita de pimienta negra
- 1 Cucharadita de aceite de olivo
- ½ Bunche de perejil finamente cortado
- 3½ Cucharaditas de sal
- 3 Cucharadas soperas de mayonesa
- Coloca una olla grande con agua a hervir
- Agrega dos cucharaditas de sal al agua y revuelve
- Una vez que el agua este hirviendo, coloca las papas una por una y déjalas hirviendo a fuego medio alto por aproximadamente 20 minutos o hasta que estas estén blandas
- Separa las papas del agua déjalas enfriar y quítales la cascara
- Una vez que las papas estén peladas córtalas en pequeños pedazos, agrega sal al gusto, agrega la cebolla, el perejil, pimienta y la mayonesa. Integra los ingredientes y listo.
My Spanish is rusty but it looks delicious! I think we will have to try this soon!
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